Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) очень обеспокоена тем, что на сегодняшний день значительно увеличилось количество людей, которые имеют лишний вес. По статистике, количество таких людей по сравнению с прошлым веком увеличилось в два раза.
Главными причинами избытка веса являются вполне известные всем нам факторы: большая распространенность вредной пищи (фаст-фуд), а также малоподвижный образ жизни.
Вредная еда фаст-фуд представляет отдельную тему для разговора. Обычно считается, что к фаст-фуду относятся гамбургеры, картошка фри, куриные ножки в панировке и т.д. Но оказывается, что продукты быстрого приготовления, полуфабрикаты (пельмени, котлеты и пр.) также считаются фаст-фудом.
Наверное, вы замечали на некоторых полуфабрикатах надпись о том, что эти продукты сохранят вам три часа для других дел. Только вот диетологов подобный расклад абсолютно не устраивает. Ведь полуфабрикаты очень плохо влияют на человеческий организм и его здоровье. Полуфабрикаты представляют собой уже готовые блюда, в которых содержится много различных добавок, специй, красителей и т.д. Все эти компоненты быстро насыщают желудок. Только энергии от них никакой нет, а вот вреда вашей фигуре будет очень много.
Руководитель Всемирной Организации Здравоохранения Маргарет Чань достаточно резко выступила в адрес производителей фаст-фуда, обвинив их в том, что их целью является обогащение на основе подрывания здоровья человечества. Также в своем выступлении она призвала все страны к борьбе против этой «чумы». Маргарет Чань отметила, что пора начинать принимать все возможные меры, чтобы остановить рост ожирения и возникновение многих хронических заболеваний на этой основе. По данным ВОЗ, всего лишь через четыре года на Земле количество людей, которые будут страдать от ожирения, составит порядка 2,3 млрд.
Многие страны уже пытаются решить данную проблему с помощью налогов. Так, не так давно правительство Дании ввело налог на жир. Те фирмы-производители, которые изготавливают продукты, жирность которых будет значительно превышать установленные показатели, обязаны платить достаточно большой налог. Следовательно, это увеличение налога приведет и к подорожанию таких продуктов. Вполне закономерно, что в такой ситуации люди начнут отдавать предпочтение более экономным и полезным продуктам. К примеру, в Румынии и Канаде введены дополнительные налоги для тех заведений, в которых людям предлагают вредную для здоровья пищу. А в Венгрии введен налог на чипсы. Большинство людей воспринимают чипсы просто как жареный картофель, только нарезанный очень тонкими ломтиками. На самом деле это не совсем так. Большинство производителей чипсов для их приготовления используют пшеничную или кукурузную муку, а также смесь крахмалов. Из такого теста они изготавливают чипсы. Затем они обжаривают эти чипсы в дешевых жирах при высокой температуре.
Если производители чипсов будут использовать хорошее масло, то им не будет выгодно продавать чипсы, или себестоимость товара будет очень большой. Вообще, время на обжаривание чипсов не должно превышать более 30 секунд. Но, к сожалению, такое правило также выполняется крайне редко. Сами по себе чипсы не имеют особого вкуса. А вот при добавлении в них глутамата натрия их вкус становится бесподобным. Подобная добавка способна придать вкусовые качества любому блюду. Поэтому вновь и вновь будет возникать желание попробовать эту пищу, не задумываясь о том, какой вред она наносит вашему организму. В Америке на сегодняшний день можно отметить самое большое количество людей с избыточным весом. Масштабы людей с ожирением вызывают настоящую эпидемию. Поэтому в самых больших сетях, продающих вредную пищу, были внесены некоторые коррективы в состав блюд, предназначенных для детей. Так в США стараются оздоровить детское питание.
