Картофельная диета успокаивает пищеварительную систему и омолаживает кожу, является отличным источником витамина С, который, как недавно обнаружили ученые, в соответствующей дозировке разглаживает кожу (средняя картофелина содержит около 15 мг витамина С, а суточная потребность составляет 60 мг).

Желтые сорта картофеля содержат много бета-каротина, а все его виды содержат витамин K, H, PP, B1, B2 и B6. В картофеле в небольших количествах также находятся кальций, магний, железо, натрий, фтор, йод и сера.

Помните, что успех картофельной диеты зависит от надлежащей подготовки картофеля - не жарить, не использовать жирные соусы, которые очень питательны.

Далее...