Сельдерей очень вкусный, низкокалорийный, содержит больше витамина С, чем цитрусовые, а также витамины группы В, включая фолиевую кислоту и витамин PP. Сельдерейная диета работает при детоксикации и регулирует обмен веществ.
Диета длится неделю, и заключается в том, что одним обязательным продуктом каждого блюда должен быть сельдерей. Такую диету нужно повторять каждые 2 месяца.
7 блюд сельдерейной диеты в течение 7 дней:
1 день: салат из сельдерея, грецких орехов, изюм, лимонный сок, майонез, соль.
2 день: салат из сельдерея с яблоками, майонез, лимонный сок, соль, сахар.
3 день: панированый сельдерей - сельдерей нарезать ломтиками 0,5 см, обвалять в яйце и сухарях и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета на оливковом масле.
4 день: салат из сельдерея с маринованным сельдереем, кукуруза, консервированная ветчина, капуста, майонез, соль.
5 день: крем-суп из сельдерея - бульон 0,5 л, 0,2 кг приготовленного сельдерея, смешать с 50 мл сливок 12% - размешать ингредиенты и довести до кипения. После снятия с огня, добавить 2 яичных желтка. Подавать с гренками из слоеного теста или тостами.
6 день: салат из сельдерея - 100 г сельдерея, 100 г моркови, 50 г петрушки, 100 г яблок, 100 г маринованных огурцов - натереть на крупной терке, добавить 50 г нарезанного лука, смешать майонез, соль, сахар, посыпать петрушкой.
7 день: тушеный сельдерей с вином - 0,5 кг сельдерея, нарезать кубиками, обжарить на оливковом масле, добавить 0,1 л сухого белого вина, 50 г изюма, 50 г нарезанных слив и тушить до готовности. Приправить солью.
