Доктор Аткинса рекомендует составлять блюда с акцентом на сочетании белков и жиров, избегая продуктов с простыми и сложными сахарами.
Диета Аткинса состоит из 4 этапов. На первом этапе необходимо 1 ограничить потребление углеводов до 20 г в день. Мы можем есть мясо, рыбу и птицу, морепродукты, яйца, сыр, и все растительные жиры.
Избегайте: хлеб, фрукты, крупы, крахмалистые овощи, постные молочные продукты и кофеин. Запретный также является сахар, джем, мед и все сладости.
После двух первых недель диеты Аткинса, переходите ко второму этапу. Увеличьте потребление углеводов до 30 г, вы также можете употреблять в пищу овощи, ягоды, до сих пор мы полагаемся на жиры и белки. На втором и четвертом этапе есть достаточно углеводов, вы не набираете вес, и мы не сочетаем их с рыбой, яйцами и мясом. На протяжении всей диеты нужно пить негазированную воду, мы также можем пить кофе и чай (несладкий), но в очень малых количествах. Питание должно быть регулярным. Ежедневное меню должно включать 3-разовое питание и 1-2 легкие закуски. Закуски могут быть колбаса или салат. Таким образом можно сбросить вес около 2-4 кг в неделю.
По словам диетологов, эта диета вредна для нашего здоровья. Избыток белка и жира нагружают почки и это может привести к подагре. Диета Аткинса – кислая, и это отрицательно влияет на зубную эмаль и повышает риск развития кариеса. Следует также отметить, недостаток магния, который, в свою очередь, вызывает сердечную аритмию. Такая диета не может быть использована в течение более одного года, как это может привести к очень серьезным осложнениям (атеросклероз, остеопороз, почечная недостаточность).
Продукты, которые не допускаются в диете Аткинса:
- хлеб
- белая мука
- макаронные изделия
- фрукты
- молоко
- йогурт
- овощи (те, которые содержат крахмал)
-фруктовые соки
- слишком обработанные продукты.
Лучшими плодами являются:
- черника
- клубника
- малина
- ежевика.
Вы можете есть без ограничений:
- любое мясо
- рыба
- сыры (на 100 г)
- яйца.
Во время первого этапа мы не едим овощи или фрукты. Рекомендуется принимать дополнительные витаминные и минеральные добавки.
Диета Аткинса не могут использовать люди с проблемами здоровья:
- высокое кровяное давление
- атеросклероза
- с высоким уровнем холестерина.
Мы рекомендуем вам проконсультироваться с врачом, прежде чем начать диету.
Первый этап.
Это подготовительный этап. Онанаправлена на: - переключить ваше тело от сжигания углеводов к сжиганию жира - подавление аппетита запретом конфет, хлеба, кофеин - неконтролируемые судороги - быстрая потеря веса.
Регулярно едят 3 раза в день, или 4-5 мелких. Перерывы не должны быть более 6 часов. Меню должно содержать различные комбинации белков и жиров - рыба, мясо, яйца, морепродукты, сливки, майонез, сливочное и оливковое масло. Мы можем съесть до 3 стаканов салата или других овощей, 2 чашки овощей зеленого цвета.
На первом этапе запрещены хлеб, фрукты, макаронные изделия. Вы должны выпивать 2 литра воды в день.
Второй этап:
На этом этапе постепенно увеличивают количество углеводов. Вторая фаза длится до тех пор, пока вы не избавитесь от 2-4,5 кг. В первую неделю, добавьте 5 граммов углеводов и за неделю съедать 25 г, на следующей добавить еще 5 г и 30 г неделю и т.д. Выполнять эту рекомендацию до необходимой потери веса.
Постепенно вводить в диету творог, овощи, крахмал, фрукты, бобы, цельнозерновые продукты.
5 порций углеводов включают:
Молочные продукты:
- 125 г сыра
- 125 г моцареллы
- 1/2 стакана сливок
- 1/2 стакана творога
Если новые продукты вызывают увеличение веса или переедание вы должны отказаться от них.
Третий этап.
На этом этапе происходит снижение количества углеводов до 10 г в неделю. Если после месяца использования этой дозы вы не набираете вес, значит и далее придерживайтесь этого количества углеводов. Новые продукты вводите постепенно и медленно, если вы начинаете набирать вес - отказаться от одного из них. Во время этой фазы, ключом к успеху является потеря 0,5 кг в неделю, и эта фаза может длиться от 2 до 3 месяцев.
Список продуктов, содержащих 10 граммов углеводов:
- 1/2 стакана миндаля, фундука, орехи макадамия, кедровые орехи.
- Половина яблока
- 12 вишен
- 1 персик
- 12 виноградин
- 1 стакан клубники
- 1/2 грейпфрута
- 3/4 стакана дыни
- 1 киви
- 1 стакан арбуза
- 1/3 банана.
Четвертый этап.
На этом этапе у вас должен быть оптимальный вес. Изменения в весе не должны превышать 2 кг (например, гормональные колебания у женщин).
Рекомендации для этой фазы:
- контролировать вес раз в неделю;
- не превышать порог более чем на 2 кг веса;
- регулярно делайте физические упражнения;
- пить 2 литра воды в день;
- ешьте естественные, обработанные пищевые продукты;
- принимайте витамины.
